Detalhe da pesquisa
1.
Influência do leite com elevada contagem de células somáticas sobre características físico-químicas e processo de fermentação de iogurte / Influence of milk with a high somatic cell count on the physical characteristics and yogurt fermentation process
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
21: e, 23 mar. 2020. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1473742
2.
Influência do leite com elevada contagem de células somáticas sobre características físico-químicas e processo de fermentação de iogurte / Influence of milk with a high somatic cell count on the physical characteristics and yogurt fermentation process
Ci. Anim. bras.;
21: e-44773, 23 mar. 2020. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-25967
3.
Performance of two alternative methods for Listeria detection throughout Serro Minas cheese ripening
Braz. J. Microbiol.;
47(3): 749-756, Jul-Set. 2016. tab, ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-23427
4.
Caracterização da produção de queijo artesanal na região de Montes Claros, norte de Minas Gerais / Characterization of production of artisanal cheese in the region of Montes Claros - MG, Brazil
Acta Vet. Brasilica;
6(4): 312-320, 2012.
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1416343
5.
Efeito do processamento sobre as características físico-químicas de queijos artesanais produzidos na região do Serro, MG / Effect of processing on the physicochemical characteristics of artisanal cheeses produced in the region of Serro, MG
Hig. aliment;
24(180/181): 151-156, jan.-fev. 2010. ilus, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-14291